Какая Греция на вкус? Попробуйте холодный кофе "фраппе" в жару. Да, закажите именно холодный, почти ледяной кофе в любой кафешке. В идеале- с видом на море.


Только представьте: август, полдень, невыносимая жара под +40, море цвета неба плещется и вспенивается о берег, Вы сидите в кафенио и ждете тот самый кофе. В жару не до еды, но силы нужны, чтобы взбодриться, точнее освежить мысли.  Ожидая заказ, официант с улыбкой приносит стакан воды, как принято, из -под крана за счет заведения, для первичного утоления жажды или бутылку воды за ваш счет. Наконец, на подносе он несет стакан с тем самым холодным кофе. 

И вот- долгожданный "фраппе", придуманный в Греции и пользующийся бешеной популярностью в родной стране, в ваших руках. По запотевшему стеклу стакана стекают капельки воды на ваши пальцы, а внутри пузырится воздушная амброзия из кофе, молока, льда и воды.

 

Нет, подождите, не пейте все сразу!

 

Официант не зря оставил "каламаки" - соломинку. Фраппе принято пить неспешно, медленно потягивая из трубочки.  Впрочем в Греции никто никуда не спешит, греки устанавливают рекорды по самому размеренному фраппепитию - не каждый сможет растянуть удовольствие на целых 4 часа! Вот и Вы постарайтесь никуда не торопиться, честно, первое время будет сложно, но "кофейная философия" в Греции учит удивительным вещам. 


Освежающий, бодрящий фраппе с каждым глотком дает силы и растворяет в неге и безмятежности.  Прочный союз гармонии божественного вкуса рождает любовь к напитку и мысли из серии "пусть весь мир подождет".  Кофейный напиток родился случайно в 1957 году на международной выставке в Салониках. Но случайности не случайны. Не случайно "ο καφές" мужского рода, фраппе  на любой вкус "скЕтос" (без сахара), "мЕтриос" (средний , 1 ложка сахара), "гликОс" (сладкий, 2 ложки сахара). 


Первый глоток может показаться невкусным, но вытянув соломинкой все до последней пенки, хочется еще. Без Фраппе Греция не та на вкус.  

 

 

 

Продолжение о кофейных пристрастиях греков скоро последует...